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또 '김치대란' 오나…배춧값 75% 급등에 잘나가는 수출도 우려
장마 뒤 이어진 폭염으로 농산물값이 치솟는 가운데 배추 도매가격도 일주일 만에 70% 넘게 오른 것으로 나타났다. 일각에선 지난해 여름철의 '김치 품귀' 현상이 되풀이되는 것 아
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"그 소스만 안 파나요?" 난리났다…집밥족 열광한 '만능템'
삼양식품은 불닭볶음면의 액상스프만 따로 판매해달라는 소비자들의 요청에 따라 2018년 ‘불닭 소스’를 정식으로 출시했다. 사진 삼양식품 코로나19 시기 성장한 소스 시장이 엔
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"여름 놀거리 없었는데, 재밌어요"…곶감의 고장 싹 바꾼 이들
경북 상주시 봉강리 '상주환경농업학교' 한편에는 피자를 만들어볼 수 있는 공간 '살롱드봉강'이 있다. 국산 밀로 반죽을 하고 지역 유기농 식재료를 활용한다. 여느 프랜차이즈 피자
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어릴적 엄마 손맛 재현한 김치찌개, 간판 없어도 40년 넘게 긴 줄
━ 김석동의 맛있는 노포 사진 1. 간판없는 김치찌개집 김치는 한국인의 고유 음식이자 소울 푸드다. 김치의 유래를 보면 채소를 장기보관하기 위해 소금물에 절였고, 이를 침
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"불판 위 한우 굽고 싶어요" 스시 집이 부러운 뉴욕 한식당
미국 뉴욕에서 한식당 ‘주아’를 운영하는 김호영 셰프는 2011년부터 한식 ‘파인 다이닝’(고급 식당)을 시도해왔다. 김 셰프는 14일 중앙일보와 인터뷰에서 “K-팝과 K-드라마
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"한국 김 사러 왔어요" 파키스탄인이 동네약국 단골 된 이유
영국 런던의 고급 식당 ‘아이비 아시아’에서 손님들이 CJ제일제당의 비비고 만두로 만든 메뉴를 즐기고 있다. 사진 CJ제일제당 #1. 파키스탄 북동부 라호르 지역에 사는 모하
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尹, 이앙기 타고 모내기…농민들과 우리밀 잔치국수 새참
윤석열 대통령이 7일 모내기에 직접 참여하고 현장 농업인들을 격려했다고 대통령실이 전했다. 윤 대통령은 이날 오후 충남 부여군 임천면에 있는 '꿈에영농조합법인'(이하 법인)
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평양 출신 요리사가 만든 평양냉면, 쫄깃한 메밀 100% 면발 일품
━ 김석동의 ‘맛있는 노포’ 평양냉면 맛집 '능라밥상'의 평양냉면. 사진 김석동 여름철 음식으로 여겨져 왔던 냉면은 계절을 가리지 않는 마니아들이 늘어나면서 이제 사계절음
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[라이프 트렌드&] 김치 유래 유산균에 9가지 필수 아미노산 더한 ‘100% 완전 단백질’
시니어 단백질‘테이크핏 케어’눈길 소화·흡수 돕는‘유청 단백질’사용 칼슘·비타민D 등 다양한 영양 담아 저당 설계로 당 섭취 부담도 덜어 ‘테이크핏 케어’는 김치 유래 유
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[2023 고객사랑브랜드대상] 780개 가맹점 보유한 국내 1위 도시락 기업
한솥도시락 한솥도시락이 ‘2023 고객사랑브랜드대상’ 도시락프랜차이즈 부문 대상을 수상했다. 9년 연속이다. 한솥도시락은 1993년 창업 이래 ‘따끈한 도시락으로 지역사회에
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탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병
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'전통 강자' 인삼도 제쳤다…수출 2배 급증한 '검은 반도체'
19일 오후 서울 서초구 aT센터에서 열린 '2023년 K푸드 플러스( ) 해외 바이어 초청 수출 상담회'에서 참관객들이 전시장을 둘러보고 있다. 연합뉴스 최근 반도체 부진으로
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먹거리 수출은 순항…1년새 김 95%, 굴 64% 늘었다
최근 반도체 부진으로 수출 한파가 몰아치는 가운데 ‘K-식품’이 기대 이상의 성적표를 받고 있다. 전체 수출액에 비하면 아직 비중이 크진 않지만, 나날이 무역 적자가 쌓여가는 흐
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[중견그룹 24시] 샘표식품
▶ 샘표식품의 이천공장에 있는 간장 숙성용 탱크. 이 탱크의 규모는 단일공장으론 세계 최대다. 샘표식품은 지난해 처음으로 1000억원의 매출을 올렸다. 1999년 매출 900억원을
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「보일러」열 관리·수입「펄프」품질 평가|공업 기술 연구 2제
국립 공업 연구소는 금년도 공업 기술 연구 발표회를 26일 가졌다. 총 23편의 논문이 발표되었는데 이는 이 연구소가 국산품의 품질 향상과 수출 증진을 꾀하기 위하여 연구한 것들로
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[중부 뉴스 브리핑] 11월 14일
*** 알뜰 쇼핑 농협 충북지역본부는 오는 19~21일 청주시 북문로3가 지역본부 뒷 마당에서 '김장시장 직거래 장터'를 연다고 13일 밝혔다. 농협 김장시장은 도내 30여 농가가
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[마트] "가짜상품 꼼짝 마"…포장지엔 홀로그램
비싼 돈을 주고 산 물건이 가짜일 때 허탈하다. 가짜를 만드는 기술은 날이 갈수록 교묘해지고 있다. 대상도 광범위해 패션의류.위스키.골프채 등은 물론 우리 식탁에 올라오는 농수산물
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값싼 외국산 농산물 국산으로 속여 軍納
상당수 군부대에 값싼 외국산 농산물이 국산으로 둔갑해 납품되고 있는 것으로 드러났다. 총리실이 지난달 대대적으로 농산물 군납 실태를 조사한 결과다. 군 급식 방침은 국내 조달이 어
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배추값 강세 속 중국산 배추 수입
김장철을 앞두고 배추값이 강세를 지속하는 가운데 올들어 처음으로 중국산 배추가 수입된 것으로 확인됐다. 9일 농림부와 농협중앙회에 따르면 지난 5일 중국산 배추 21t이 수입신고
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김장재료 직거래장터 잇따라 오픈
김장철을 앞두고 서울 및 경기지역에 각종 김장재료를 싸게 살 수 있는 직거래장터가 잇따라 문을 연다. 또 김치 가공공장을 운영중인 경기도 내 농협들은 맞벌이 부부 등을 겨냥해 김장
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담소원-야채.고기 고루섞인 쟁반전골 간판 메뉴
우리 맛을 보다 편안하게 맛볼 수 있는 분위기는 어떤 것일까. 한국 음식의 대표라 할 수 있는 불고기와 전골을 주로 하는담소원(談笑苑)은 현대적 감각의 실내장식이 돋보이는 집이다.
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사랑 愛 넘치는 情
한가위가 가까워 오고 있다. 평소 정을 나눈 사람들이나 자주 연락 못한 사람들 모두 생각날 때다. 이들에게 부담없으면서도 정성이 담긴 선물을 보내고 싶다. 중앙일보 프리미엄이 중
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"사람엔 무해" 감염 안 되는 기생충 알 검출
국산 김치와 배추에서 기생충 알이 검출됐지만 안전성에는 거의 문제가 없는 것으로 나타났다. 검출된 알 모두가 인체에 감염되지 않는 미성숙 상태였기 때문이다. 지난달 21일 중국산
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한·중 김치분쟁 6개 포인트
중국이 한국산 김치 등에 대한 수입중단이라는 실질적인 조치를 취했다. 일부에서는 이번 사태가 양국 간 통상마찰로 이어질 것이라는 우려도 있지만 전문가들은 마늘파동 때처럼 확대되지는